Válts az egészségre – főzzünk hagyományosan és egészségesen az új évben

Az azonban, hogy sokan ragaszkodnak a hagyományos ízekhez, nem meglepő. Sőt, egészségesebb is, mintha a szupermarketek polcain kínált félkész ételeket fogyasztanánk. A házi készítésű húsok, tejtermékek, otthon termett zöldségek, gyümölcsök ízben mindig verik a bolti terméket, csak arra kell vigyázni, hogy a káros zsírokat, cukrokat „kiszűrjük” belőlük. Hogy a kolbász ne tocsogjon a zsírban és a sütemény cukortartalma se érjen az égig.

A hagyományos ételek legnagyobb barátja épp a modern konyhai felszerelés lehet, mely segít egészségessé varázsolni azt is, aminek az ülő életmódunk mellett már túl magas a zsír- vagy cukortartalma. Az Enjoy Cooking öntöttvas fazekak és lábasok vagy a különböző edények és serpenyők révén például az ebédre készülő sült, második fogás nem úszik az olajban, de ugyanolyan ízletes lehet, mint gyerekkorunkban nagyanyánk főztje. Hasonlóan jótékony hatású a készlethez tartozó grillserpenyő is, melynek egyedi technológiája révén sem túl zsíros, sem túl száraz nem lesz a sütnivaló. Ráadásul nem is ég oda benne az étel, így nem kell állandóan mellette őrködni.

A modern dizájnnak köszönhetően az Enjoy Cooking edények tálaláshoz is használhatók, élénk piros színükkel feldobják a terítéket. Nem kell dugdosni a rozsdamentes acélból készült Areni vagy Penini fazekakat sem, melyek saját fedővel rendelkeznek, így nem csak az étel ízvilága marad meg bennük, de a konyhát sem kell utólag órákig szellőztetni. Hasonló jó tulajdonságokkal bír a Cervini négy darabos főzőkészlete is, mely fazekat, lábast és serpenyőt is tartalmaz. A Rainbow hatdarabos edénykészlet pedig több fogás készítésénél vethető be, a rozsdamentes acélból készült edények nem csak különböző méretükkel, hanem szilikonból készült fogantyúik vidám színével is hódítanak és balesetmentessé teszik a főzés folyamatát. Ha pedig gyerekünket szeretnénk meglepni egy játékos reggelivel, készülhet a rántotta, palacsinta az alumínium Beri mini serpenyőben, és a legmorcosabb gyerek arcocskájára is mosolyt csal.

Profi kések, hasznos főzési kellékek

A jó ebéd előfeltétele a megfelelő fazék, lábas mellett a jó konyhakés is, egy szakácsnak ez a legfontosabb kelléke, így nem csoda, hogy a séfek mindenhova magukkal viszik. A jól vágó, élezett késsel nemcsak időt spórolunk, de a kívánt méretűre is vághatjuk a zöldséget, gyümölcsöt. A rozsdamentes acélból készült Jacob hatdarabos késkészlet elengedhetetlen kelléke lehet az ételkészítésnek, előnye, hogy egy modern formájú tartóval is rendelkezik, így bármelyik konyhába könnyen beilleszthető. A késkészlet darabjai eltérő méretük révén más-más munkafolyamatokhoz használhatók.

EDWARD 7 darabos késkészlet

A kések mellett a többi konyhai kellék is elengedhetetlen, a vágódeszkák, zöldséghámozók, spatulák és szűrők szintén fontos kellékei a főzésnek, ezért jó, ha könnyen tisztítható, az étel aromáját nem befolyásoló anyagból készülnek. A Supreme nyolcdarabos konyhai eszközkészlet nagy előnye, hogy állvánnyal rendelkezik, így egészében kihelyezhető a konyhapultra, ahol kézügyben van, mindig azt vehetjük elő a különböző kellékek közül, amire éppen szükségünk van.

De a süteménykészítési folyamatnak is megvannak a saját elengedhetetlen kellékei, a Cooking Accessories mérőpoharak, a Pastry tízdarabos edény- és mérőkészlet megkönnyíti az édességkészítést. Akárcsak a Folk Tales nyújtófa vagy a Cookie Pastry szilikonos sütőlap, amelynek köszönhetően már nem kell kenegetni a tepsit, késsel szedegetni fel az odaragadt süteménylapokat. Azt, hogy a forró tepsi ne ragadjon oda az abroszhoz vagy az asztal lapjához, a különböző edényalátétek biztosítják, melyek készülhetnek modern hőálló anyagból, de a hagyományos fából is, ez évszázadok óta bevált és rusztikus hatást varázsol a konyhánkba. Így már melegen majszolható a finom sütemény, élvezhetők a házias ízek, hiszen a modern, egészséges életmódot kiszolgáló konyhai kellékek legnagyobb erőssége, hogy megőrzik az étel eredeti zamatát.

Nincs más hátra, mint a megfelelő konyhai kiegészítők segítségével ínycsiklandozó ételt varázsolni az asztalra, amely egyidejűleg lehet látványos és egészséges is.