Áfonyalekváros Túrórudi Torta

A száraz alapanyagokat( kakaó, liszt, sütőpor) alaposan összekeverjük, majd lágy mozdulatokkal, folyamatosan adagolva, óvatosan a tojáskrémbe forgatjuk.

Az így kapott tésztánkat formába öntjük, előmelegített sütőben 170 fokon 20 percet sütjük. A kész piskótát a sütőformában átkenjük kávéval, majd jöhet a túrókrém:

A tejszínt kemény habbá verjük.

A tehéntúrót, a cukrot és a tejfölt összekeverjük. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját, belecsavarjuk a fél citrom levét, majd jól összedolgozzunk a túrómasszánkat.

Az így kapott krémhez hozzáadjuk a kemény habbá vert tejszínt. A zselatint 1 dl hideg vízben hagyjuk kicsit megszilárdulni, majd langyosra melegítjük. A langyos zselatint alaposan összedolgozzuk a tejszínes túrókrémmel.

A tésztát áfonyalekvárral (használhatunk mást is) beterítjük, ráöntjük a túrókrémet, óvatosan összerázzuk, majd 6 órát hidegben pihentetjük.

Az étcsokoládét és a vajat vízgőz felett megolvasztjuk és a torára kenjük.

Még nincs meg minden kiegészítőd a sütéshez? Itt egy lista a minden konyhában nélkülözhetetlen főzőeszközről és kiegészítőről:

- Edények és serpenyők

- Főzési és cukrász kellékek

- Sütőben használható hőálló edények

- Kések és késkészletek

- Lapostányér, mélytányér, desszertes tányér és tésztás tányér a tálaláshoz

- Tányérkészletek és étkészletek

- Konyhai rendszerezők és fiók rendszerezők

- Fűszertartók és konyhai kiegészítők